Le stress est une réponse physiologique naturelle, conçue pour protéger le corps. Cependant, lorsqu’il devient chronique, il peut affecter notre santé et perturber nos habitudes alimentaires. Nos choix alimentaires jouent un rôle clé dans notre capacité à gérer le stress, tandis que celui-ci augmente nos besoins en certains nutriments essentiels. Cette carence peut mener à une fatigue persistante. Le magnésium, le fer, les oméga-3 ainsi que les vitamines C et B figurent parmi les nutriments indispensables pour combattre le stress. En ajustant votre alimentation, vous pouvez rétablir l’équilibre de votre corps. Découvrez maintenant les 10 meilleurs aliments antistress !
10 aliments antistress : les épinards superstars
Ils ne sont pas particulièrement riches en fer, contrairement à une idée reçue très populaire. Mais ils contiennent de nombreuses vitamines (C, E, du groupe B dont la B9), des caroténoïdes et du magnésium. L’effet protecteur du magnésium contre le stress a été prouvé grâce à son rôle sur l’inhibition de la sécrétion des hormones de stress. En outre, il est le premier minéral à être « grillé » par le stress et les besoins sont constants. Si vous les aimez, les épinards frais peuvent être à consommer régulièrement, crus en salade ou cuits dans une soupe.
L’ail en soutien du cerveau
Parmi les dix aliments antistress, on trouve l’ail, ce grand basique de la cuisine depuis l’Antiquité. L’ail est un superaliment bon marché qui aide à relever les plats. Ses vertus multiples. En premier lieu, il est conseillé pour lutter contre les troubles bénins de la zone nez-gorge-bronches. C’est un bon anti-fatigue contenant les vitamines C et B6. Il contient aussi aussi du fer, du magnésium, du souffre et du calcium. L’ail vieilli rendrait le système nerveux plus résistant au stress. Pensez à ôter la racine située au coeur de la gousse, qui tend à sensibiliser la digestion. L’ail est délicieux frotté contre un pain grillé. Il devient très tendre et digeste cuit à la vapeur douce du Vitaliseur.
L’oeuf, des vertus antistress avérées
Cette protéine complète contient l’ensemble des acides aminés essentiels. L’oeuf renferme aussi des vitamines du groupe B et deux précurseurs de la dopamine, l’hormone de l’humeur. Or, la fatigue récurrente provient très souvent d’un déficit en dopamine. Voilà un argument imparable pour ajouter des oeufs dans votre assiette. Choisissez-les de préférence de la filière Bleu-Blanc-Coeur, leurs poules sont nourries aux graines de lin riches en oméga-3. Consommez-les le plus souvent le jaune coulant – 6 minutes de cuisson – pour bénéficier du meilleur de ses nutriments.
10 aliments antistress : les sardines !
Elles font partie des « petits poissons gras » au même titre que les harengs et les maquereaux. Les sardines sont riches en acide gras oméga-3. Ces bons lipides d’origine marine sont recommandés en cas de fatigue passagère, de stress et de déprime saisonnière. Misez sur les petits poissons gras pour pallier le déficit observé dans la population. Ils sont moins toxiques en métaux lourds que les gros poissons comme le saumon. Vous pouvez en consommer jusqu’à trois fois par semaine, plutôt au dîner. Mangez les arêtes pour le calcium et l’huile de la boîte si elle est bio. En parallèle, consommez des huiles végétales riches en oméga-3 comme la cameline, le lin, le colza, la noix. Notez que l’huile de lin et l’huile de noix se conservent au frais et sous un mois après ouverture.
Le citron donne de l’énergie positive
Son parfum frais et son goût acidulé en font un chouchou de la cuisine ! Comme tous les agrumes, le citron se caractérise par une bonne source de vitamine C, à hauteur de 29 mg pour 100 mg. Il représente également une bonne source de vitamine B9. Ces deux nutriments contribuent à réduire la fatigue et soutiennent le fonctionnement du système immunitaire. En outre, contrairement à ce que l’on pourrait penser, le citron n’est pas un aliment acidifiant. En un mot, il convient d’en consommer régulièrement pour équilibrer les terrains perturbés par l’alimentation moderne. Rapprochez-vous toutefois d’un naturopathe qui saura déterminer s’il convient à votre constitution. Enfin, utilisez de préférence une paille réutilisable pour consommer votre jus de citron. Vous limiterez grandement les attaques de l’acide citrique sur l’émail des dents.
L’eau, un allié contre la fatigue
« Le manque d’hydratation est l’une des causes majeures de fatigue pendant la journée », indique une enquête de l’Institut Pasteur relayée par France Info. Le corps et le cerveau seraient moins performants, le travail moins précis. « Une simple réduction de 2% d’eau dans le corps humain peut provoquer une incohérence de la mémoire à court terme, et une difficulté de concentration devant un ordinateur ou une page imprimée », relate l’Institut. Hélas, 75% des Français ne s’hydratent pas suffisamment. Parmi les indicateurs du manque d’eau dans l’organisme, on note la couleur de l’urine. Si elle est claire dans la journée, hors aliment colorant comme la betterave, vous buvez assez d’eau. La règle d’or : n’attendez pas d’avoir soif pour boire !
10 aliments antistress : les vertus du cacao
C’est la fève de cacao, à l’origine du chocolat, qui bénéficie des bienfaits santé. Ses vertus bien-être sont connues depuis les grandes civilisations d’Amérique du Sud. Le breuvage rituel constituait à la fois un aliment-santé et un aliment-plaisir. Le cacao contient notamment du magnésium, de la sérotonine (hormone régulatrice de l’humeur) et de la théobromine, un alcaloïde puissant et stimulant. Tous deux régulent le stress et les variations d’humeur. De plus, le cacao participe à la fixation du fer, un grand anti-fatigue. Il contient aussi de la théanine, un relaxant naturel qui produit des ondes alpha apaisantes dans le cerveau. Privilégiez toutefois des produits à 70% de cacao minimum pour bénéficier de ces atouts et bio si possible comme cette poudre de cacao cru.
Les fruits oléagineux pour diminuer la nervosité
On entend par fruits oléagineux toutes les noix : noix de Grenoble, noix de pécan, noix de cajou, amandes, noisettes, etc. Les oléagineux contiennent des protéines de bonne qualité, des fibres, des vitamines B9 et E, des minéraux (calcium, phosphore, magnésium et potassium), des oligoéléments (zinc, cuivre) et de bons acides gras. Ces nutriments jouent un rôle intéressant dans l’équilibre nerveux. De fait, prenez l’habitude d’ajouter une poignée de fruits oléagineux de votre choix, au goûter de préférence.
Les aliments fermentés : boostez votre humeur
Les aliments fermentés comprennent les boissons alcoolisées comme la bière, le vinaigre, les fromages, le soja ou encore la choucroute. Tout d’abord, la fermentation traditionnelle est une réaction catalysée par des micro-organismes. Ceux-ci sont parfois qualifiés de probiotiques car ils favorisent un bon état du microbiote intestinal. Le microbiote joue, pour sa part, un rôle dans la relation entre la glycémie et ses effets sur l’humeur. La combinaison des souches probiotiques Lactobacillus helveticus et Bifidobacterium longum, administrée oralement pendant un mois dans un essai clinique, a permis d’améliorer la dépression et l’anxiété et de diminuer les taux du cortisol, l’hormone du stress. Vous trouverez des produits fermentés en magasin bio. Le goût peut vous sembler particulier au départ, c’est normal. Vous pouvez aussi faire fermenter facilement n’importe quel légume entier, en morceaux ou émincé, dans votre cuisine.
10 aliments antistress : la banane, un fruit apaisant
Ce fruit ordinaire de notre alimentation moderne bénéficie de grandes qualités de détente en faveur du système nerveux. Il est vrai que la banane détient beaucoup de tryptophane, un acide aminé à partir duquel le corps sécrète de la sérotonine, un neurotransmetteur de la détente et de la bonne humeur. La banane renferme également du magnésium et du potassium, un minéral régulant les troubles du rythme cardiaque qui ont tendance à s’accélérer lors d’une montée de stress. Parmi d’autres nutriments encore, la banane contient de la vitamine B6, elle-même impliquée dans l’assimilation du magnésium et le métabolisme des acides aminés, notamment du tryptophane.
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« Booster son Energie Vitale – L’énergie circule en moi et tout autour de moi »
Crédit photo : Lisa Fotios. Sources : Anses Ciqual https://www.francetvinfo.fr/replay-radio/modes-de-vie/les-bienfaits-de-l-eau-elle-diminue-la-fatigue-quotidienne_1759637.html https://www.lanutrition.fr/les-news/contre-le-stress-et-la-depression-choucroute-et-aliments-fermentes
Avertissement : ces conseils préventifs donnés par une naturopathe certifiée sont destinés à des personnes adultes en bonne santé n’ayant pas de problème particulier. Ils ne remplacent en aucun cas l'avis d'un médecin. Soyez vigilant.e dans les cas suivants : femme enceinte, femme allaitante, enfant, personne très âgée, personne très malade. Vérifiez auprès d’un thérapeute compétent si les plantes et techniques sont compatibles avec votre situation. Si vous êtes sous traitement médical, consultez impérativement votre médecin. Certains liens sont affiliés. Le prix reste identique et cela m'aide à entretenir ce blog, merci pour votre soutien si vous passez par eux :)
Article très intéressant et vraiment riche en conseils ! Il est toujours bon de rappeler les aliments important pour notre santé ainsi que leurs propriétés.
Merci Coralie pour ton message ! Je suis ravie que l’article t’ait plu 🙂